Conoscere la birra

Il corso per avvicinarsi al mondo della birra prevede tre incontri:

-La storia e le origini

-Analisi e degustazione

-Il servizio e l'abbinamento in cucina.

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Laboratori

Ristorazione - Tecniche cucina base

Il corso si propone di far avvicinare i partecipanti alle basi della cucina. Le attività sono organizzate per affiancare alla teoria esperienze pratiche di cucina facilitando così l'acquisizione e l'applicazione concreta delle nozioni. I partecipanti, nelle diverse lezioni, si cimenteranno nella preparazione di un menù completo, dagli antipasti al dolce esplorando tecniche diverse applicabili alla cucina casalinga.

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Laboratori

Tecniche di panificazione: dolce e salato

 Il corso consente di scoprire trucchi e segreti dell'arte bianca: gli impasti base dolci e salati, le tecniche di impasto, le tecniche di lievitazione, la cottura. Si configura come un laboratorio tecnico pratico per imparare a realizzare pane, pizze, focacce, torte attraverso la spiegazione dei metodi di impasto e ricette per condimenti e farciture.

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Laboratori

Tecniche barman

 Il percorso formativo fornisce le conoscenze essenziali per apprendere le tecniche di base della miscelazione e della caffetteria. Attraverso un costante dialogo tra teoria e pratica, ciascun partecipante realizzerà cocktail, bevande calde, fredde e nervine.

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Abilitanti

  • Agente e rappresentante di commercio
  • Agente immobiliare
  • Somministrazione e commercio alimentare
  • Servizi di sorveglianza
  • ...

Obbligatori

  • Sicurezza
  • Primo soccorso
  • Antincendio
  • RSPP
  • Aggiornamento
  • ...

Laboratori

  • Tecniche di panificazione
  • Cucina
  • Barman e cocktails
  • Pasticceria e dolci
  • Caffetteria
  • ...

Approfondimenti

  • Contabilità, Informatica, Grafica, Vetrinistica, E-Com

Apprendistato

  • Percorsi aziendali
  • Formazione e consulenza

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