Tecniche di Gelateria base (24 ore)
Somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e attività di commercio nel settore merceologico alimentare
L'attività formativa si propone di fornire le conoscenze necessarie per svolgere correttamente la professione dell'esercente dei servizi di ristorazione e di vendita degli alimenti ed è finalizzata al conseguimento di un titolo abilitante necessario per soddisfare i requisiti previsti dalla normativa vigente (Legge Regionale n. 38 del 29 dicembre 2006).
Formazione ed Aggiornamento obbligatori per i lavoratori dipendenti (art.34 D.Lgs. 81/08)
Gli accordi Stato-Regioni, in vigore dallo scorso 26/01/2012, discipllinanola durata, i contenuti e le modalità della formazione e dell'aggiornamento dei lavoratori.
Aggiornamento quinquennale obbligatorio della durata di 6 ore per tutti e tre i livelli.
Tecniche barman
Il percorso formativo fornisce le conoscenze essenziali per apprendere le tecniche di base della miscelazione e della caffetteria. Attraverso un costante dialogo tra teoria e pratica, ciascun partecipante realizzerà cocktail, bevande calde, fredde e nervine.
