Somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e attività di commercio nel settore merceologico alimentare

Scritto il 29 Gennaio 2021.

L'attività formativa si propone di fornire le conoscenze necessarie per svolgere correttamente la professione dell'esercente dei servizi di ristorazione e di vendita degli alimenti ed è finalizzata al conseguimento di un titolo abilitante necessario per soddisfare i requisiti previsti dalla normativa vigente (Legge Regionale n. 38 del 29 dicembre 2006).

MATERIE:

• Legislazione Igienico Sanitaria e HACCP
• Legislazione fiscale, Titoli di credito, contabilità e amministrazione aziendale
• Merceologia
• Legislazione penale, sociale e del lavoro (contratto del commercio e contratto del lavoro)
• Decreto legislativo 9 aprile 2008, n.81 "Attuazione dell'art.1 legge 3 agosto 2006, n.123, in materia di tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro
• Sistemi e tecniche di gestione e organizzazione
• Marketing
• Tutela del consumatore
• Tutela della privacy

DURATA:

104 ORE

PERIODO:

1° Corso Febbraio - Aprile

2° Corso Giugno - Luglio

3° Corso Ottobre - Dicembre

(tre lezioni a settimana) 

ORARIO:

dalle 18.00 alle 22.00